Etiketler: kaburga dolması

Kaburga Dolması

Kaburga Dolması

MALZEMELER 1 kg Kuzu veya oğlak kaburga, 150 gr badem içi, tuz, karabiber, yenibahar, 250 gr kuzu kuşbaşı et, 1 su bardağı pirinç, maydanoz veya reyhan, salça veya yoğurt, YAPILIŞI Kaburganın et ile kemik arasını, kemik tarafı delinmeyecek şekilde cep gibi açın. Bademleri suda haşlayıp kabuklarını soyun ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı eti, bademden sonra aynı yağ ile kavrun. ...

Devam »